jiǔjiào 酒酵 拼音 jiǔ jiào 注音 ㄐㄧㄡˇ ㄐㄧㄠˋ 酒酵是什么意思？ 词语解释酒酵jiǔ jiào1.亦作“酒教”。2.酒曲。网络解释酒酵酒酵亦作“ 酒教 ”。 酒曲。 宋 周密 《癸辛杂识续集 · 宋彦举针法》：“ 邱 尝治消渴者，遂以酒酵作汤，饮之而愈。” 清 厉荃 《事物异名录 · 饮食 · 酒》：“《事物绀珠》：麴，又曰酒教。”