qīngdùn 清炖 拼音 qīng dùn 注音 ㄑㄧㄥ ㄉㄨㄣˋ 繁体 清燉 清炖是什么意思？ 词语解释清炖qīng dùn◎烹调法，汤中不放酱油，慢慢炖(肉类)例如清炖鸡。英文stew meat without seasoning;国语辞典清炖qīng dùn◎汤中不放调味料而用小火熬煮或隔水蒸的烹调方法。例如如：“清炖牛肉”、“清炖排骨”。网络解释清炖【释义】亦作“清炖”。一种烹调法。汤中不放酱油用文火慢慢煮或隔水蒸。