ròuzhī 肉汁 拼音 ròu zhī 注音 ㄖㄡˋ ㄓ 肉汁是什么意思？ 词语解释肉汁ròu zhī◎煮肉时或煮肉后释出的液汁。英文gravy;网络解释肉汁肉汁，是一种料理配料，欧美国家做肉类料理时常常搭配肉汁（gravy）， 它是用肉类的汤汁和油脂加上面粉、稍微调味之后 收成的浓稠酱汁。