zhájiàng 炸酱 拼音 zhá jiàng 注音 ㄓㄚˊ ㄐㄧㄤˋ 繁体 炸醬 炸酱是什么意思？ 词语解释炸酱zhá jiàng◎比喻侵吞；硬扣下。国语辞典炸酱zhá jiàng1.用油、碎肉或加豆瓣酱等煎制成的酱，用来拌面条吃。如炸酱面。2.北平方言。借用他人的东西而据为己有、吞没。网络解释炸酱炸酱，通常作为炸酱面等主食的辅助作料，一般有肉末炸酱、鸡蛋炸酱、素炸酱等。炸酱的主要材料有猪绞肉, 豆乾，葱 , 大蒜 , 姜。