sānshégēng 三蛇羹 拼音 sān shé gēng 注音 ㄙㄢ ㄕㄜˊ ㄍㄥ 三蛇羹是什么意思？ 词语解释三蛇羹sān shé gēng◎广东名菜。以三种毒蛇肉制成的羹。网络解释三蛇羹三蛇羹是广东一带的地方传统名菜，属于粤菜系。蛇馔中比较常见的一种汤羹，广州的酒家在百年前就有这种菜式。