bàochǎo 爆炒 拼音 bào chǎo 注音 ㄅㄠˋ ㄔㄠˇ 爆炒是什么意思？ 词语解释◎烹调方法的一种。将烹调物置于热油中快速翻炒。网络解释爆炒爆炒就是脆性材料以油为主要导热体，在大火上，极短的时间内灼烫而成熟，调味成菜的烹调方法。