chuānyán 川盐 拼音 chuān yán 注音 ㄔㄨㄢ ㄧㄢˊ 繁体 川鹽 川盐是什么意思？ 词语解释川盐chuān yán◎四川产的井盐。国语辞典川盐chuān yán◎四川盆地所产的井盐。系汲取盐井中的盐卤煎熬而成。网络解释川盐川盐在烹调上能定味、提鲜、解腻、去腥，是川菜烹调的必须品之一。