zhìkuài 炙脍 拼音 zhì kuài 注音 ㄓˋ ㄎㄨㄞˋ 繁体 炙膾 炙脍是什么意思？ 词语解释炙脍zhì kuài1.烧烤切细的肉。亦指烹调。2.犹脍炙。交口称誉。网络解释炙脍炙脍是一个汉语词语，读音是zhì kuài，指烧烤切细的肉。