名词

◎（形声。从肉，会声。本义：细切的肉、鱼） 同本义。

引证 ：脍，细切肉也。 《说文》肉腥细者为脍。 《礼记 · 内则》生肉为脍。 《汉书 · 东方朔传》食不厌精，脍不厌细。 《论语 · 乡党》

例如 ：脍切（切细的肉或鱼）

英文 ：minced meat;

动词

◎把鱼、肉切成薄片。

引证 ：飞刀脍鲤。 张昭远《旧唐书》

例如 ：脍鲤；脍刀（切肉的刀）；脍截（割切）

英文 ：cut;