蛇羹
拼音读音
蛇羹 是一个汉语词语，拼音是shé gēng。
拼音： shé gēng
注音： ㄕㄜˊ ㄍㄥ
近同音词： 舌耕(shé gēng)畬耕(shē gēng)畲耕(shē gēng)
解释： 词语解释蛇羹shé gēng1.亦作“蛇羹”。2.用蛇肉所作之羹。网络解释蛇羹蛇羹是广东省传统的地方名菜，属于粤菜系。主料是蛇肉。制作工艺比较复杂，蛇肉的处理也比较复杂。先将三蛇宰杀，去皮，头，尾及内脏，煮熟，剥肉成丝，去骨，用熟猪油略炒，烹料酒，下蛇汤，味精，精盐，盛瓦钵加姜片，葱条，入蒸笼用中火蒸约一小时，取出蛇肉丝，与挂上蛋清和湿淀粉后过...
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