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lǎomiàn

老面的拼音

老面怎么读

老面 是一个汉语词语,拼音是 lǎo miàn。

拼音: lǎo miàn

注音: ㄌㄠˇ ㄇㄧㄢˋ

近同音词: 劳勉(láo miǎn)

解释: 词语解释老面lǎo miàn◎谓面有老相。网络解释老面老面是指发面的面种子,北方叫面引子,也有的地方叫面头。就是发面蒸馒头时剩下一小团面,由于里面有很多酵母菌,下次发面的时候作为菌种用。这种用上次发酵的面做菌种发面蒸的馒头就叫老面馒头。与之相对的是用酵母菌(有干、鲜之分)直接发面蒸出的就不能叫“老面”馒头了。老面在保...

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