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xǐngmiàn

醒面的拼音

醒面怎么读

醒面 (醒麵) 是一个汉语词语,拼音是 xǐng miàn。

拼音: xǐng miàn

注音: ㄒㄧㄥˇ ㄇㄧㄢˋ

近同音词: 幸免(xìng miǎn)幸勉(xìng miǎn)

解释: 词语解释◎饧面,在发面过程中也称作醒面(但醒面一般仅指发面中的饧面 —— 山顶洞人注)。是指将和好的面,在进一步加工或烹饪前静置一段时间,这个过程就叫作饧面。饧面的过程,使得和好的面更易加工,做出的面点更加地筋道(有嚼劲,抗剪性能较好)、柔软,口感也更加的细腻和顺滑。...

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