醒面的拼音
醒面怎么读
醒面 (醒麵) 是一个汉语词语,拼音是 xǐng miàn。
拼音: xǐng miàn
注音: ㄒㄧㄥˇ ㄇㄧㄢˋ
近同音词: 幸免(xìng miǎn)幸勉(xìng miǎn)
解释: 词语解释◎饧面,在发面过程中也称作醒面(但醒面一般仅指发面中的饧面 —— 山顶洞人注)。是指将和好的面,在进一步加工或烹饪前静置一段时间,这个过程就叫作饧面。饧面的过程,使得和好的面更易加工,做出的面点更加地筋道(有嚼劲,抗剪性能较好)、柔软,口感也更加的细腻和顺滑。...
醒面 (醒麵) 是一个汉语词语,拼音是 xǐng miàn。
拼音: xǐng miàn
注音: ㄒㄧㄥˇ ㄇㄧㄢˋ
近同音词: 幸免(xìng miǎn)幸勉(xìng miǎn)
解释: 词语解释◎饧面,在发面过程中也称作醒面(但醒面一般仅指发面中的饧面 —— 山顶洞人注)。是指将和好的面,在进一步加工或烹饪前静置一段时间,这个过程就叫作饧面。饧面的过程,使得和好的面更易加工,做出的面点更加地筋道(有嚼劲,抗剪性能较好)、柔软,口感也更加的细腻和顺滑。...