面酱
拼音读音
面酱 (麵醬) 是一个汉语词语，拼音是miàn jiàng。
拼音： miàn jiàng
注音： ㄇㄧㄢˋ ㄐㄧㄤˋ
近同音词： 面浆(miàn jiāng)
解释： 词语解释面酱miàn jiàng◎面粉制的酱。网络解释面酱面酱产于北方。先用水和面，不经发酵即上笼蒸熟，再经伏天日晒加温发酵，秋冬就能吃，酱香味美。陈年老酱的做法与甜酱做法略有不同：起初也是先将面用水和好，待其发酵上笼屉蒸熟，然后再用日光照射升温发酵，经过三个伏天才成为产品，待大部分水分被蒸发以后用勺子舀起来能拉成细丝，盛到罐...
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