肉冻
拼音读音
肉冻 (肉凍) 是一个汉语词语，拼音是ròu dòng。
拼音： ròu dòng
注音： ㄖㄡˋ ㄉㄨㄥˋ
解释： 词语解释肉冻ròu dòng1.以鱼或肉的碎料添加明胶及调味料后凝成稠厚的一种美味冻膏，冷配在肉或鱼的菜肴上，作为装饰；或者制成肉、鱼或蔬菜的一种模型。英文aspic;2.一种冷菜，先将肉去骨，填入五香碎肉作佐料，烧熟压实后，再浇上肉冻而成。英文galantine; galatine;网络解释肉冻肉冻就是胶原蛋白在温度降至其凝固点25C以下时胶原纤维...
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