猪肠粉
注音 ㄓㄨ ㄔㄤˊ ㄈㄣˇ
繁体 豬腸粉
详细解释
词语解释
猪肠粉
◎用米粉做成的卷状粉条，因形状类似猪肠，故名。
网络解释
猪肠粉
猪肠粉是广东老西关地道的传统小吃，猪肠粉的蒸制与沙河粉相似，以竹窝盛稀米浆蒸成薄粉皮，再将粉皮卷起成长条形，因其状如猪肠而得名，也称“卷粉”，白如雪，薄如纸，以特别嫩滑为著称。
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注音 ㄓㄨ ㄔㄤˊ ㄈㄣˇ
繁体 豬腸粉
◎用米粉做成的卷状粉条，因形状类似猪肠，故名。
猪肠粉是广东老西关地道的传统小吃，猪肠粉的蒸制与沙河粉相似，以竹窝盛稀米浆蒸成薄粉皮，再将粉皮卷起成长条形，因其状如猪肠而得名，也称“卷粉”，白如雪，薄如纸，以特别嫩滑为著称。