zhǎngzào 掌灶 拼音 zhǎng zào 注音 ㄓㄤˇ ㄗㄠˋ 繁体 掌竈 掌灶是什么意思？ 词语解释掌灶zhǎng zào◎掌管烹煎菜肴事务。例如请个掌灶的就省得自己操心了。英文chef;网络解释掌灶词目：掌灶拼音：zhǎng zào基本解释[chef] 掌管烹煎菜肴事务请个掌灶的就省得自己操心了详细解释主持烹调。曹禺 《北京人》第二幕：“这些个地方没有一个掌柜的我不熟，没有一个掌灶的、跑堂的、站柜台的我不知道。”