硬质干酪
注音 ㄧㄥˋ ㄓˋ ㄍㄢˋ ㄌㄠˋ
繁体 硬質乾酪
详细解释
词语解释
◎干酪是以乳、稀奶油、脱脂乳或部分脱脂乳、酪乳或这些原料的混合物为原料，加入适量的乳酸菌发酵剂和凝乳酶使乳酪蛋白凝同后。
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注音 ㄧㄥˋ ㄓˋ ㄍㄢˋ ㄌㄠˋ
繁体 硬質乾酪
◎干酪是以乳、稀奶油、脱脂乳或部分脱脂乳、酪乳或这些原料的混合物为原料，加入适量的乳酸菌发酵剂和凝乳酶使乳酪蛋白凝同后。