yāshé 鸭舌 拼音 yā shé 注音 ㄧㄚ ㄕㄜˊ 繁体 鴨舌 鸭舌是什么意思？ 词语解释鸭舌yā shé1.鸭的舌头。可作菜肴。2.指鸭舌帽前部突出的月牙形帽檐。3.指鸭舌草。网络解释鸭舌鸭舌（duck tongue）是食物原料的一种，是一种名为鸭的禽类的舌头，多用于制作凉菜。鸭舌可谓是老少皆宜的风味小食，通常制作为蒜泥鸭舌等食品。