xiáncài 咸菜 拼音 xián cài 注音 ㄒㄧㄢˊ ㄘㄞˋ 繁体 鹹菜 咸菜是什么意思？ 词语解释咸菜xián cài◎用盐腌制的某些菜蔬，有的地区也指某些酱菜。英文pickles; salted vegetable;国语辞典咸菜xián cài◎用盐渍或酱渍的蔬果。网络解释咸菜咸菜是中国家庭喜爱的一道用食盐等调味料腌渍后的蔬菜，有较强的咸味，可长期保存。制作原料主要有黄瓜、辣椒、酱油等。