gānhuā 肝花 拼音 gān huā 注音 ㄍㄢ ㄏㄨㄚ 肝花是什么意思？ 词语解释肝花gān huā◎即肝脏。网络解释肝花客家地区著名风味小吃，主要分布在福建省长汀县周边。由甘薯粉和猪肝制成。特点是色泽金黄，外酥内软，食而不腻。