báishāo 白烧 拼音 bái shāo 注音 ㄅㄞˊ ㄕㄠ 繁体 白燒 白烧是什么意思？ 词语解释白烧bái shāo◎烧酒的俗称。国语辞典白烧bái shāo◎酒精含量高的蒸馏酒。性烈味香，以高粱、米、麦等酿制而成。通常指高粱酒。网络解释白烧白烧就是将经过焯水、油炸，或者蒸制（蟹黄、虾子等）后的原料用淡白色的汤和调味品在锅中经中小火加热成熟的方法。