liángfěn 凉粉 拼音 liáng fěn 注音 ㄌㄧㄤˊ ㄈㄣˇ 繁体 涼粉 凉粉是什么意思？ 词语解释凉粉liáng fěn◎一种豆制食品，用醋、辣椒等作料凉拌着吃。英文agar-agar; bean jelly; cold jelly;国语辞典凉粉liáng fěn◎绿豆粉做成的冷食。常用醋、辣豆瓣酱等调味料拌和著吃。网络解释凉粉 （食物）凉粉是一种食物，主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆，以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。凉粉的吃法一般有两种，一是凉拌，二是煎粉。宋·孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”。