niújīn 牛筋 拼音 niú jīn 注音 ㄋㄧㄡˊ ㄐㄧㄣ 牛筋是什么意思？ 词语解释牛筋niú jīn1.牛肌腱或骨头上的韧带。2.比喻倔强固执。3.木名。花叶皆如楝而细小，多植庭园中供观赏。材可为弓弩干。又取汁渍米作乌饭，食之健。又名南烛。网络解释牛筋 （食物）牛筋，是汉语词汇，汉语拼音为，niú jīn，即牛肌腱或骨头上的韧带。牛筋也有太会认死理的意思，比喻倔强固执。如：张天民《路考》：“ 老梁 在门口，回过头，声音颤抖，‘好你死牛筋！’”