硬脂

◎任何脂肪的固体部分，是甘油和硬脂酸的酯。

英文stearin;

◎关于硬脂酸或从硬脂酸衍生而来的。

例如硬脂酰胺。甘油硬脂酸二油酸脂。

英文stear-; stearo-;

◎动物脂肪中所含的白色固体。为硬脂酸和甘油的化合物，可溶于乙醚、氯仿、二硫化碳等物之中而不溶于水。可制肥皂、蜡烛、化妆品等。