hóngàn 红案 拼音 hóng àn 注音 ㄏㄨㄥˊ ㄢˋ 繁体 紅案 反义词 白案 红案是什么意思？ 词语解释红案hóng àn，hóng àn ér◎炊事分工上指做菜的工作(区别于“白案”)英文dish preparing;网络解释红案红案指的是加工副食一类烹饪原料为主的工作，包括炒菜，冷菜，蒸菜。以鄂菜、川菜、粤菜、鲁菜、苏菜、湘菜、京菜及宫庭菜为主。