谷酒
注音 ㄍㄨˇ ㄐㄧㄡˇ
详细解释
词语解释
◎我国古老的传统酒种，是以稻谷为原料，以纯种小曲或传统酒药为糖化发酵剂，经培菌糖化，在缸中发酵后，再经蒸馏而成的酒。
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注音 ㄍㄨˇ ㄐㄧㄡˇ
◎我国古老的传统酒种，是以稻谷为原料，以纯种小曲或传统酒药为糖化发酵剂，经培菌糖化，在缸中发酵后，再经蒸馏而成的酒。