zǐjiāng 子姜 拼音 zǐ jiāng 注音 ㄗˇ ㄐㄧㄤ 繁体 子薑 子姜是什么意思？ 词语解释子姜zǐ jiāng◎初生的嫩姜。网络解释子姜子姜附有姜芽，可以作菜肴的配菜或酱腌，味道鲜美。用途广泛，既是很好的佐料、调味品，也是很好的医疗保健品；既可生食，也可做馅。古人称之为“蔬中拂土”。