酒篘

酒篘

酒篘，即用篾子编成的漉酒具。中国古代很少用蒸馏法做酒，多是用发酵法做压榨酒。因这种酒的酒糟和酒液是混合在一起的，在吃前需用带网眼的专门器具垫布过滤，古称之为漉酒。这种专门用来漉酒的器具叫做“酒篘”，形同小竹筛。