zámiàn 杂面 拼音 zá miàn 注音 ㄗㄚˊ ㄇㄧㄢˋ 繁体 雜麵 杂面是什么意思？ 词语解释杂面zá miàn1.亦作“杂面”。2.用绿豆、小豆等粉制成的面条。国语辞典杂面zá miàn◎以豆麦粉屑作成的细面条。网络解释杂面杂面是一种以绿豆为主料制成的面条，中国民间传统食品。是陕北的特色。 流行比较广泛的主要有两种：牛肉杂面和羊肉杂面。