乌狼鲞
注音 ㄨ ㄌㄤˊ ㄒㄧㄤˇ
繁体 烏狼鯗
详细解释
词语解释
◎“乌狼鲞”是浙江奉化方言，即经特殊加工后已无毒性的河豚鱼的干制品。
网络解释
乌狼鲞
“乌狼鲞”是浙江沿海一带对河豚鱼干的俗称。每年清明前后，是河豚鱼旺发时节，喜欢吃河豚鱼的渔民就会前去捕捞。鱼多吃不完时，渔民们就会根据长期积累的经验，逐条将河豚鱼从背部剖开，除去有毒的部分，将鱼肉在水中反复清洗，除去血块，撒上海盐，然后放在烈日下暴晒，就腌制成了硬邦邦的状如树皮的乌狼鲞。
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