suāntāng

酸辣汤

拼音 suān là tāng

注音 ㄙㄨㄢ ㄌㄚˋ ㄊㄤ

繁体 酸辣湯


详细解释

词语解释

酸辣汤suān là tāng

用豆腐、鸡血、团粉、辣椒、醋等调制的羹汤。

国语辞典

酸辣汤suān là tāng

将豆腐、凝固的猪血等切成细条,加入胡椒粉、醋和芡粉调制而成的汤,味酸而辣。

例证《醒世姻缘传 · 第一回》:“晁大舍也不曾梳洗,吃了两碗酸辣汤,略坐了一会。”

网络解释

酸辣汤 (菜名)

酸辣汤是一道传统的川菜小吃,属于川菜或湘菜系。四川酸辣汤的特点是酸、辣、咸、鲜、香。用肉丝、豆腐、冬笋、保宁醋等料经清汤煮制而成。饭后饮用,有醒酒去腻,助消化的作用。所以很多人在没有太大食欲的时候会想念酸辣汤的美味。

酸辣汤具有健脾养胃、柔肝益肾的作用,适用于辅助治疗食欲不振

2015年5月14日,成为习近平在西安招待印度总理莫迪访华的国宴菜单。

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