扒糕
注音 ㄆㄚˊ ㄍㄠ
详细解释
词语解释
扒糕
◎一种凉拌食品，由荞麦面制成。
英文buckwheat cake;
翻译
- 英语 buckwheat pudding (snack of buckwheat noodles with sauce)
国语辞典
扒糕
◎用荞麦面制成的凉拌食物。
例如如：“这家餐厅有一种名叫扒糕的食物，味道满不错的。”
网络解释
扒糕
扒糕是传统特色夏季风味食品。流行于北京等地。荞麦面粉熬成灰色糊状，团拍成小饼放入凉水盆中。用荞麦面制成，一般与凉粉同时出售。食用时切成小块，再将小块扒糕削成两头薄中间厚的长条薄片盛在碗内，浇上用麻酱、酱油、好醋搅拌的汁，加上红咸胡萝卜擦的丝，浇芥茉或辣椒或蒜末均可。
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