麻绳菜

麻绳菜

麻绳菜，是一种生长在田头地边的野草。既是一味普通的中草药，也是人们经常食用的野菜。属一年生肉质草本植物，我国南北方都有。

麻绳菜作为中草药性寒、味酸，有清热解毒功效，主要用于防治肠炎、痢疾、痔疮、丹毒、扁平疣，以及驱虫祛毒等。作为美味佳肴，欧洲的一些食品店和餐馆供应各种麻绳菜食品，包括麻绳菜色拉、麻绳菜三明治，以及供佐餐用的麻绳菜酱等，誉称绿色食品。