麻辣
注音 ㄇㄚˊ ㄌㄚˋ
详细解释
词语解释
麻辣
◎麻木火辣。
翻译
- 英语 hot and numbing
- 德语 betäubend scharf (Adj, Ess)
- 法语 épicé et engourdissant
国语辞典
麻辣
◎麻木毫无感觉。
例证元 · 李文蔚《燕青博鱼 · 第一折》：“刚才个渐渐里呵的我这手温和，可又早切切里冻的我这脚麻辣。”
网络解释
麻辣
麻辣，是川菜常用味道之一。特点是麻辣味厚，咸鲜而香。广泛应用于以家禽、家畜、内脏以及干鲜蔬品、豆类与豆制品等为原料的冷、热菜式，如水煮肉片、麻婆豆腐、麻辣牛肉丝、牛舌莴笋、麻辣鸡片、毛肚火锅等，主要由辣椒、花椒、川盐、味精和料酒调制而成。
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