冷藏
注音 ㄌㄥˇ ㄘㄤˊ
近义词 冷冻
详细解释
词语解释
冷藏
◎为防食物腐烂变质而将其贮藏于低温设备中。
英文refrigeration; cold storage;
翻译
- 英语 refrigeration, cold storage, to keep (food, medicine) in cold environment
- 德语 Kühlung (S)
- 法语 réfrigération, frigorification, emmagasinage frigorifique
国语辞典
冷藏
◎用低温保存食物及其他产品。可分为冰冷却和机械冷却两种，一般温度保持在摄氏二度左右。
网络解释
冷藏
冷藏是冷却后的食品在冷藏温度(常在冰点以上)下保藏食品的一种保藏方法，尤其对于果蔬，主要是使它们的生命代谢过程尽量延缓，保持其新鲜度。
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