烘焙
注音 ㄏㄨㄥ ㄅㄟˋ
详细解释
词语解释
烘焙
◎用火烘干茶叶、烟叶等。
英文cure;
翻译
- 英语 to cure by drying over a fire (tea, meat etc), to bake
- 法语 sécher à petit feu
国语辞典
烘焙
◎用火烘干。
例证《三国演义 · 第二八回》：“一边烘焙行李，一边喂养马匹。”
网络解释
烘焙 （面包、蛋糕类产品制作流程之一）
烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。
烘焙 （汉语词汇）
烘焙，汉语词汇。
拼音：hōng bèi
释义：用火烘干。
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